APPLES MAY BOOST BRAIN FUNCTIONS:-
स्टेम सेल्स रिपोर्ट्स के चूहों पर किये गये एक अध्ययन के अनुसार सेब में पाए जाने वाले प्राकर्तिक यौगिक नई मस्तिष्क कोशिकाओं के के उपत्पाद को प्रेरित करती है। यह मस्तिष्क कोशिकाएँ सिखने और स्मृति में विशेष योगदान देती है।
पौधो में पाये जाने वाले प्रदार्थ जैसे PHYTONUTRIENTS इसी प्रकार के यौगिक प्रदार्थ है। लाल अंगूर में पाया जाने वाला रेस्वेराट्रोल तथा ग्रीन टी में पाया जाने वाला एपिगेलो-कैटेचिन-3-गैलेट (ईजीसीजी), मस्तिष्क सहित शरीर के विभिन्न हिस्सों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते है।
शोध के अनुसार सेब में उपस्थित PHYTONUTRIENTS की उच्च सांद्रता न्यूरॉन्स के बनने की प्रक्रिया को उत्तेजित करती है, जिसे NEUROGENESIS कहा जाता है।
सेब में पाये जानेवाले इस फ्य्तोनुट्रिएंट को क्वेरसेटिन या डायहाइड्रोक्सीबेजोइक एसिड (डीएचबीए) कहा जाता है। एक अन्य शोध से यह भी देखा गया है की जब चूहों को यह PHYTONUTRIENTS दिया जाता है तो उनके मस्तिष्क में मस्तिष्क कोशिकाओं का उत्पादन अधिक होता है।
SEE ALSO:- ट्रिलियम गोवनिअम -एक विलुप्त होती हिमालयन जड़ी – बूटी !
जब चूहों को क्वेरसेटिन या डीएचबीए की उच्च खुराक दी जाती है तो सीखने और स्मृति से जुड़े वयस्क मस्तिष्क की अलग-अलग संरचनाओं में अधिक न्यूरॉन्स उत्पन्न होते हैं
NEUROGENESIS का यह प्रभाव शारीरिक व्यायाम के बाद देखी जाने वाली उत्तेजना के बराबर ही होती है। शारीरिक व्यायाम NEUROGENESIS को उत्तेजित करने वाला एक ज्ञात कारण है।
भविष्य के अध्ययन के द्धारा यह निर्धारित करने की आवश्यकता होगी कि क्या ये और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट जानवरों के तरह मनुष्यों में सीखने और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ा सकते हैं।
पोस्ट से सम्बन्धित शब्दों की जानकारी:-
PHYTONUTRIENTS:-
पादप खाद्य पदार्थों में हजारों प्राकृतिक रसायन होते हैं। इन्हें फाइटोन्यूट्रिएंट्स या फाइटोकेमिकल्स कहा जाता है। ये रसायन पौधों को कीटाणुओं, कवक, कीड़े और अन्य खतरों से बचाने में मदद करते हैं। PHYTONUTRIENTS हमारे जीवन के लिये आवश्यक नहीं है परन्तु जब हम भोजन में इनको लेते है तो यह प्रदार्थ शरीर की संरचना में मदद करते है।
PHYTONUTRIENTS के सामने उदाहरण निम्न है –
कैरोटीनॉयड
एललगिक एसिड
ग्लूकोसाइनोलेट्स
QUERCETIN:-
क्वेरसेटिन एक प्रकार का FLAVONOID है। यह कई पौधों और खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे कि रेड वाइन, प्याज, हरी चाय, सेब, जामुन, जिन्कगो बाइलोबा। क्वेरसेटिन का उपयोग दवा के रूप में भी किया जाता है।
RESVERATROL:-
रेसवेराट्रोल रेड वाइन, लाल अंगूर की खाल, बैंगनी अंगूर का रस, शहतूत, और कम मात्रा में मूंगफली में पाया जाने वाला एक रसायन है। इसका उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है।
REFERENCE:- STEM CELL REPORTS