सिविल सर्विसेज हब पर आपका स्वागत है। हाल ही में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने राज्य खाद्य सुरक्षा सूचकांक (SFSI) 2021-22 जारी किया। आज के What is Food safety index लेख में हम समझेंगे कि खाद्य सुरक्षा सूचकांक क्या है और किस प्रकार राज्यों के लिये इसे निर्धारित किया जाता है।
What is Food safety index: –
FSSAI द्वारा विकसित, सूचकांक का उद्देश्य खाद्य सुरक्षा के चयनित “मापदंडों” पर राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों के प्रदर्शन को मापना है। FSSAI के अनुसार, सूचकांक का उद्देश्य राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों को “अपने प्रदर्शन में सुधार लाने और अपने अधिकार क्षेत्र में एक उचित खाद्य सुरक्षा पारिस्थितिकी तंत्र स्थापित करने की दिशा में काम करने” के लिए प्रोत्साहित करना है।
SFSI एक वित्तीय वर्ष के लिए प्रतिवर्ष जारी किया जाता है। उदाहरण के लिए, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस, 7 जून को जारी नवीनतम एसएफएसआई वित्तीय वर्ष 2021-22 के लिए है। 2018-19 में अपनी स्थापना के बाद से यह SFSI का चौथा संस्करण है।
Which are these food safety parameters?
एसएफएसआई पांच प्रमुख मापदंडों पर राज्यों के प्रदर्शन को ध्यान में रखता है, जिनमें से प्रत्येक को मूल्यांकन में एक अलग वेटेज दिया गया है। यह प्रमुख मापदंड निम्न है –
मानव संसाधन एवं संस्थागत डेटा:
इसका 20% का भार होता है और “मानव संसाधनों की उपलब्धता जैसे खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की संख्या, निर्णयों और अपीलीय न्यायाधिकरणों की नामित अधिकारियों की सुविधा, राज्य / जिला स्तरीय संचालन समितियों के कामकाज, लंबित मामलों और उनकी निगरानी और केंद्रीय में भागीदारी को मापता है। खाद्य प्राधिकरण की सलाहकार समिति की बैठक में नियमित शामिल होना भी इसके मापदंड का प्रमुख हिस्सा है।
अनुपालन:
इसका सबसे महत्वपूर्ण भाग है जिसका भार 30% है। यह सबसे महत्वपूर्ण पैरामीटर है और राज्य / केंद्र शासित प्रदेशों के आकार और जनसंख्या के अनुरूप लाइसेंस पंजीकरण में खाद्य व्यवसायों के समग्र कवरेज को मापता है। उपभोक्ताओं की शिकायतों को दूर करने में तत्परता और हेल्प डेस्क और वेब पोर्टल की उपलब्धता भी इसी पैरामीटर के तहत आती है।
खाद्य परीक्षण – बुनियादी ढांचा और निगरानी:
20% पर भारित, यह “खाद्य नमूनों के परीक्षण के लिए राज्यों / केंद्र शासित प्रदेशों में प्रशिक्षित जनशक्ति के साथ पर्याप्त परीक्षण बुनियादी ढांचे की उपलब्धता” को मापता है। एफएसएसएआई का कहना है, “एनएबीएल मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं और प्रयोगशालाओं में पर्याप्त जनशक्ति वाले राज्य / केंद्र शासित प्रदेश इस पैरामीटर में अधिक स्कोर करते हैं। इसमें मोबाइल खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं की “उपलब्धता और प्रभावी उपयोग” और InFoLNet (भारतीय खाद्य प्रयोगशालाओं नेटवर्क) के पंजीकरण और उपयोग को भी ध्यान में रखा जाता है।
प्रशिक्षण एवं क्षमता निर्माण:
यह पैरामीटर का भार सबसे कम है जो कि सिर्फ 10% ही है। यह नियामक कर्मचारियों के प्रशिक्षण और क्षमता निर्माण पर राज्यों के प्रदर्शन को मापता है।
उपभोक्ता सशक्तिकरण:
यह 20% का भार वहन करता है। यह एफएसएसएआई की विभिन्न उपभोक्ता सशक्तिकरण पहलों पर राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों के प्रदर्शन का मूल्यांकन करता है, जैसे कि फूड फोर्टिफिकेशन, ईट राइट कैंपस, भोग (भगवान को आनंदित हाइजीनिक भेंट), रेस्तरां की स्वच्छता रेटिंग, स्वच्छ स्ट्रीट फूड हब आदि। इसके अलावा, इस पैरामीटर के तहत उपभोक्ता जागरूकता पैदा करने के लिए राज्यों की पहल पर भी विचार किया जाता है।
How is the states and UTs assessed?
राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों का मूल्यांकन और रैंकिंग एक साथ नहीं की जाती है। उन्हें तीन श्रेणियों – बड़े राज्यों, छोटे राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों में विभाजित किया जाता है और चयनित खाद्य सुरक्षा मानकों पर उनके प्रदर्शन के आधार पर उनकी संबंधित श्रेणियों के भीतर अलग-अलग मूल्यांकन किया जाता है। “प्रत्येक श्रेणी का मूल्यांकन अलग-अलग टीमों द्वारा किया जाता है जिसमें खाद्य परीक्षण और भोजन से सम्बंधित विशेषज्ञ शामिल होते हैं।
ये विशेषज्ञ दल राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों से प्राप्त विवरणों की जांच करते हैं। वे डेटा के सत्यापन और पुष्टि के लिए वीडियो-कॉन्फ्रेंसिंग के माध्यम से राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों के साथ भी बातचीत करते हैं।
How have the states and UTs performed this year?
20 बड़े राज्यों की श्रेणी में, तमिलनाडु ने 100 में से 82 के समग्र स्कोर के साथ सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया है और एसएफएसआई 2021-22 में प्रथम स्थान प्राप्त किया है, जबकि आंध्र प्रदेश को 26 के समग्र स्कोर के साथ सबसे नीचे 17वा स्थान दिया गया है। बड़े राज्यों की रैंकिंग में तमिलनाडु के बाद गुजरात (77.5 अंक के साथ दूसरा स्थान), महाराष्ट्र (70 के साथ तीसरा), हिमाचल प्रदेश (65.5 के साथ चौथा) और पश्चिम बंगाल और मध्य प्रदेश (58.5 के स्कोर के साथ 5वे स्थान) हैं।
बिहार (रैंक 16वां, स्कोर 30), तेलंगाना (रैंक 15वां, स्कोर 34.5), असम (रैंक 14वां, स्कोर 35) और छत्तीसगढ़ और हरियाणा (रैंक 13वां, स्कोर 38) आंध्र प्रदेश के साथ बड़े राज्यों में निचले 5 में शामिल हैं।
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